Suroviny: Batáty

Suroviny: Batáty

Protože jestli ne, tak to musíte rychle napravit a udělat si je buďto jako hranolky (na obrázku), pečené, vařené, jako kaši nebo bramboráčky. Jejich cena může odradit jenom toho, kdo je ještě nechutnal;). Když je chci zaručeně sehnat, jdu do Intersparu nebo do Kauflandu. Někdy je mají i v Bille a Albertu.

Pracujeme s nimi stejně jako s bramborami - oloupat a připravit. Jsou sladší a stačí jim kratší doba přípravy.

Tip na kaši bez mléka:

Uvařené batáty slijeme, vodu uchováme. Zasypeme je jemnou mandlovou moukou, přidáme lžíci Umeocta, případně lžíci kokosového tuku a vše rozmixujeme. Přibližný poměr je 1 vrchovatá lžíce mandlové mouky na 1 středně velkou batátu.