11-08-30 Švestkové knedlíky

11-08-30 Švestkové knedlíky

Přinášíme vylepšený recept z knihy, rozpočet je pro dvě osoby: 1 hrnek jáhel, 2 hrnky vody, 5 lžic jemné kukuřičné krupice, 2 lžíce Arrowrootu (nebo kukuřičného škrobu), čerstvé švestky. Do vroucí osolené vody vsypeme propláchnuté jáhly, vaříme pod pokličkou 20 minut. Horké jáhly smícháme s krupicí a škrobem. Z těsta tvoříme koule, které plníme vypeckovanými švestkami. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou. Podáváme se sojovou smetanou Provamel, kterou jsme smíchali s rýžovým sirupem a trochou švestkových povidel bez cukru.