V kuchařce najdete recepty z přirozeně bezlepkových obilovin - z rýže, jáhel, pohanky a kukuřice, navíc bez mléka a masa. Překvapivě jednoduché recepty z kvalitních a velmi zdravých surovin pro alergiky na lepek a mléko, celiaky, většina i pro makrobiotiky a vegany, ale všechny pro lidi, kteří chtějí jíst zdravě.

Aktualitky

12-04-22 Lehký oběd na cesty

12-04-22 Lehký oběd na cesty

Do pohankových palačinek se dá zabalit opravdu všechno, co hrdlo ráčí. Základem palačinek na fotkách je syrová i pečená zelenina, cizrnová pomazánka "hummus", vařená vejce, uzená ryba, šunka (nahraditelná uzeným Tempehem nebo Tofu), dále můžeme použít tuňák a jiné mořské plody, smažené žampiony...
12-04-22 Kapustové placky

12-04-22 Kapustové placky

V podstatě recept jako na bramboráky... povařená, nadrobno nakrájená kapusta, vejce, rýžová mouka, Arrowroot, strouhané uzené Tofu, česnek, Tamari, Umeocet, majoránka, kmín.
12-04-20 "Rose" dort:)

12-04-20 "Rose" dort:)

Další příklad toho, že vybruslit se dá opravdu ze všeho. Zde je recept: Piškot a krém jako vždy - rýžová mouka, jáhly a podobně, dle receptů na této stránce nebo v kuchařce; zdobení: Poleva z moučkového cukru s kapkou čerstvé šťávy z citronu a potravinového barviva - na hotový, naplněný...
12-04-19 Tip na rychlý moučník

12-04-19 Tip na rychlý moučník

Čokoládové cookies sníh ze 4 bílků 4 žloutky 100 g rýžové mouky hladké 2-3 lžíce hladké pohankové mouky 2 lžíce kakaa 5 lžic hroznového cukru 3 lžíce oleje 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů 1 odměrka Stevie čokoládové úlomky na pečení 1/2 lžičky sušeného zázvoru (nebo...
12-04-19 Stevie už je povolena jako sladidlo

12-04-19 Stevie už je povolena jako sladidlo

Loňská informace o Stevii, která je v důsledku různých lobby zakázána a v ČR se může používat jen jako ústní voda, je již naštěstí zastaralá. O listopadu loňského roku je již na pultech českých obchodů se zdravou výživou k mání i jako zcela regulerní sladidlo. Já osobně jsem se zatím setkala s...
12-04-19 Kokosové placičky SCD

12-04-19 Kokosové placičky SCD

Pokud si taky potřebuje občas úplně "orazit" od obilovin, a přesto jste zcela přirozeně hnáni touhou po něčem sladkém k zakousnutí, je velmi poravděpodobné, že vás uspokojí kokosové placičky dle následujícího receptu, který obstojí i nárokům SCD diety: 8 lžic strouhaného kokosu 1 celé...
12-04-07 Kurz vaření ve Svobodě nad Úpou

12-04-07 Kurz vaření ve Svobodě nad Úpou

V sobotu 15. září od 11 do 17 hodin proběhne kurz "Vaříme podle knížky". Vařit budeme z přirozeně bezlepkových, nutričně velmi zajímavých obilovin a rozvineme možnosti, které nabízí kuchařka Přirozeně bez lepku a bez mléka. V sobotu 15. září Začátek v 11 hodin, konec kolem 17....
12-04-07 ...z rýže to jde také!

12-04-07 ...z rýže to jde také!

Plněné knedlíky Hrnek celozrnné rýže 2,5 hrnku vody Rýži vaříme v osolené vodě asi hodinu, musí být rozvařená 6 lžic pohankové krupice 2 lžíce umeocta 2 lžíce rýžového (nebo pohankového) sušeného mléka Náplň (na fotce je osmažený uzený Tempeh s cibulkou) Rozvařenou rýži...
12-04-04 Kurz vaření v Liberci

12-04-04 Kurz vaření v Liberci

8. září 2012 "Vaříme podle knížky" Co si uvařit na cesty nebo do práce? Co si jednoduchého uvařit k obědu? Jak si rychle připravit dezert nebo moučník? Jakou svačinku připravit dětem? To budou hlavní témata kurzu vaření bez lepku a bez mléka. Vařit budeme z přirozeně bezlepkových,...
12-03-18 Psyllium

12-03-18 Psyllium

Zahušťovadlo a lék zároveň. Používá se k zahušťování pokrmů, zároveň má významné účinky na zdraví střev... Více na: http://www.milota.com/clanek/33/Psyllium---Klinicka-studie.htm http://www.drpopov.cz/psyllium-aneb-zacpa-je-prilis-velky-luxus/
12-03-17 "Perník" z vařené pohanky

12-03-17 "Perník" z vařené pohanky

1 hrnek pohanky 2 hrnky vody Pohanku vsypeme do vroucí osolené vody a při nejmenší teplotě necháme 20 minut bobtnat. Do uvařené pohanky vmícháme 5 lžic rýžové krupice (nebo kukuřičné), 4 lžíce ovocného sirupu (nejlépe neslazený višňový koncentrát), 3 lžíce medu (nebo hroznového cukru), 3...
12-03-17 "Míša řezy"

12-03-17 "Míša řezy"

Upečeme korpus podle klasického receptu na piškotové těsto z těchto stránek nebo z knížky, s přidáním 4 lžic kakaa Holandského typu. Krém: 1 hrnek rýžové mouky hladké 5 lžic sušeného rýžového mléka 4 lžíce hroznového cukru 1 odměrka Stevie - Sladký polibek 2 lžíce Umeocta 3 lžíce...
12-03-16 Ořechové pusinky SCD

12-03-16 Ořechové pusinky SCD

Sníh ze dvou bílků, 100g strouhaných mandlí nebo ořechů, 2 lžíce medu Med zapracujeme do ořechů a po částech vmícháme sníh. Pečeme v předehřáté troubě při 100°C asi 30 minut.   Podobný recept, když máme málo času: Kokosové placičky: 2 vejce, 10 g strouhaného kokosu a případně...
12-03-03 Pohankový nákyp

12-03-03 Pohankový nákyp

1 hrnek pohanky 2 hrnky vody Pohanku nasypeme do vroucí osolené vody a na nejnižším plameni necháme 20 minut bobtnat. Do mísy s uvařenou pohankou přidáme nakrájenou cibuli, pórek, brokolici, červenou papriku, nastrouhanou mrkev, česnek, 1/2 kostky nastouhaného Tofu (natural nebo uzeného),...
12-03-03 Hummus

12-03-03 Hummus

500 g cizrny namočíme alespoň na 5 hodin,nejlépe přes noc Vodu slijeme, cizrnu vsypeme do vroucí neosolené vody v takovém množství, aby cizrna byla pod hladinou. Vaříme s plátkem řasy Kombu v papiňáku 2-3 hodiny, dokud se cizrna nezačne otevírat. Toto množství cizrny stačí přibližně pro 6-8...
12-02-27 Nový obsáhlý slovník zdravých a netradičních surovin

12-02-27 Nový obsáhlý slovník zdravých a netradičních surovin

Arame, Gomasio, Kombucha, Miso, Nishime, Natto ... jsou jen některé položky slovníku, který je velmi vítanou pomůckou nejen pro ty, kdo se zdravým vařením začínají. Najdete na webových stránkách liberecké prodejny zdravé výživy JO-BIO.
12-02-26 Palačinky se zelím a Hummusem

12-02-26 Palačinky se zelím a Hummusem

Plačinky - rýžová apohanková mouka hladká, voda, sůl, vejce, olej, případně trochu sojové smetany. Zelí - osmažená cibulka, zelí, sůl, cukr, pokud zelí není kyselé, místo soli použijeme umeocet, rýžová (jáhlová...) mouka Hummus - koupený, nebo podle receptu v kuchařce (snad ho v dohledné době...
12-02-25 Ve školách se to začíná hýbat...

12-02-25 Ve školách se to začíná hýbat...

...zatím tedy v Uruguayi:) Primární Rada pro vzdělávání vydala v červenci zákaz  prodávat nezdravé jídlo ve veřejných a soukromých školách po celé zemi. Jak uvádí deník Ultimas Noticias, jde především o bramborové lupínky,  některé typy bisquitů a občerstvení s vysokým podílem...
12-02-18 Sušenky vlastní výroby

12-02-18 Sušenky vlastní výroby

Rýžová mouka hladká - 200 ml Kokos strouhaný - 200 ml Olej slunečnicový nebo řepkový - 5 lžic Krystalový cukr třtinový nebo melasový - 2 lžíce 1 vejce Zázvor strouhaný 1/2 lžičky (nebo sušený - 2 špetky) Skořice mletá 1/4 lžičky Šťáva z jednoho citronu Špetka soli 1/2 lžičky...
12-02-18 Nutela bez mléka

12-02-18 Nutela bez mléka

Zatím se mi na Českém trhu nepodařilo sehnat Nutellu nebo podobnou čokoládovou pomazánku bez mléka, proto přicházím s jednoduchým receptem, jak si ji vyrobit doma: Polévková lžíce arašídového másla (k dostání v prodejnách zdravé výživy) Polévková lžíce medu (nebo jiným tekutým...
12-02-16 Polévky První Pomoci

12-02-16 Polévky První Pomoci

Každému se někdy stane, že něco ve své stravě nezvládne, čtenářů těchto stránek se většinou týkají problémy z požití lepku nebo mléka, ať již skrytého a nedopatřením pozřeného, nebo jako výsledek našich "experimentů"... každopádně, pokud se člověk potřebuje rychle pročistit, dát do pořádku...
12-02-16 Poděkování za přízeň

12-02-16 Poděkování za přízeň

Statistika návštěvnosti těchto webových stránek ukázala v lednu 2012 téměř 1500 (bez 12) unikátních návštěv a 4090 návštěv celkem. To je číslo, kterého si velmi cením a děkuji za váš zájem. Uvítám také vaše dopisy s náměty na zlepšení těchto stránek, například doplnění určitých informací či...
12-02-15 Také se vám stýská po Termixu?

12-02-15 Také se vám stýská po Termixu?

"Skorotermix" si můžete jednoduše a rychle vyrobit: Ovocný džus (na obrázku brusinkový) - 2 sklenice Rýžová mouka hladká - 6-8 lžic Rýžový sirup nebo hroznový cukr - 4 lžíce Stevie -  1 odměrka Olej - 4 lžíce Zázvor sušený - špetka Sojová smetana - 6 lžic Trochu vanilkového...
12-02-15 Avokádový dip

12-02-15 Avokádový dip

1 zralé avokado sojová smetana - 5 lžic sůl - 2 špetky šťáva z půlky citronu česnek nastrouhaný - 1 stroužek (nebo sušený 1/2 lžičky) (pokud disponujeme Umeoctem, použijeme ho místo citronu a soli) Avokado se všemi ingrediencemi rozmixujeme a podáváme s Nachos, případně s hranolky...
12-02-02 Pomerančové řezy

12-02-02 Pomerančové řezy

Piškot je podle již notoricky známého receptu, ale... když ho po upečení namažete pomerančovou marmeládou a níže popsaným pomerančovým, velmi jednoduchým krémem a celé to završíte čokoládovou "netvrdnoucí" polevou, může se vám také lehce stát, že nedokážete myslet na nic jiného, dokud bude...
12-01-29 Chudáci bezlepkáři?

12-01-29 Chudáci bezlepkáři?

Stále převládá názor, že ti „chudáci“ bezlepkáři to mají hrozně těžké. Do určité míry je to pravda. Záleží na tom, jakou bezlepkovou dietu si kdo zvolí, zda převážně konzumuje průmyslově zpracované, navíc drahé, potraviny, nebo se přikloní k využívání přirozeně bezlepkových obilovin a vaří...
12-01-19 Bezlepková strava nebo Zdravá bezlepková strava?

12-01-19 Bezlepková strava nebo Zdravá bezlepková strava?

Velmi jsem přivítala Novoroční předpovědi od Dr. Osborna, protože konečně někdo zřetelně rozlišil bezlepkovou stavu a zdravou bezlepkovou stravu. Zdravá, čili přirozená bezlepková strava je nový cíl, ke kterému bychom v této době již měli směřovat, ale místo toho stále spousta lékařů teprve se...
12-01-17 "Opravdové jídlo" & bezlepková strava

12-01-17 "Opravdové jídlo" & bezlepková strava

Přinášíme překlad článku Novoroční předpovědi pro bezlepkový svět od Dr. Osborna z Gluten Free Society´s Stance:   "Doufejme, že všichni sdílejí v novém roce společný cíl dobrého zdraví, prosperity, míru a duchovního růstu. Během uplynulého roku jsme byli svědky exploze...
12-01-01 Dort pro Ondru

12-01-01 Dort pro Ondru

S přáním všeho nejlepšího, nejopravdovějšího a nejkouzelnějšího v roce 2012 přinášíme tip na jednoduhé, ale efektní ozdobení dortu - jak jinak než z jáhlové mouky (tentokrát ze dvou korpusů, jednoho s přidáním kakaa) a s krémem z uvařených jáhel. Vršek dortu zdobí višňová marmeláda bez...
11-12-14 Ochutnávkový receptář v Liberci

11-12-14 Ochutnávkový receptář v Liberci

  V Centru poznání v Liberci se v pátečních podvečerních hodinách sešli lidé, zajímající se o zdravou výživu, na Ochutnávkovém receptáři, který pořádalo občanské sdružení Grácie. Jako vždy se účastníci nejvíce ptali na možnost zdravého slazení a ochucování pokrmů, na zatím...
Záznamy: 1 - 30 ze 67
1 | 2 | 3 > >>