Recept: Nugát se sušeným ovocem

Recept: Nugát se sušeným ovocem

Jednoduchý recept na rychlou pochoutku s mnoha obměnami:

Základní recept:

Sušené datle - 1 sklenička

Kešu ořechy - 1 sklenička

Kokosový tuk - 4 rovné lžíce

Umeocet - 1 lžička (nebo špetka soli a lžička jablečného octa)

Datle spaříme vroucí vodou, slijeme a necháme přikryté alespoň 5 minut stát, aby změkly, a k takto nahřátým datlím přidáme kokosový tuk, aby se rozehřál. Ořechy nameleme na moučku a s umeoctem jej přidáme k změklým datlím s tukem a dohladka vše rozmixujeme. Hmotu necháme v lednici ztuhnout a tvoříme kuličky nebo "noky" dvěma lžícemi, plníme jí pralinky, děláme z ní domácí plněnou čokoládu, nebo ji použijeme jako krém na korpus.

Do hmoty můžeme vmíchat čokoládu nebo pražené kakao (zámerně uvádím pražené kakao, protože raw kokosový tuk s raw kakaem někdy udělá zvláštní reakci a výsledný pokrm pak můžeme vyhodit kvůli nepříjemné pachuti... tedy - dobrého po málu)

Místo datlí můžeme použít sušené švestky (sušené fíky se moc neosvědčily)

Místo kešu je možné použít mandle, vlašské, lískové a jiné ořechy.

Místo sušeného ovoce můžeme použít neslazená hrušková, jablečná nebo švestková povidla

Pro přípravu náplně do pralinek je výborné přidat pro zjemnění lžíci kokosové smetany

Do kuliček můžeme dát větší díl ořechů pro větší tuhost těsta

Pralinky a kuličky můžeme ještě plnit celým ořechem